Küll on tore, et meil Eestis kasvavad kukeseened, sest sel hooajal saab kodus korduvalt süüa nii kukeseenekastet (koos värske kartuliga..njämmm) kui ka kukeseene pirukat! Piruka küpsetasin 20cm läbimõõduga koogivormis. Sellest retseptist saab mõnusa madala piruka millest jaguneb ca 8-10le sööjale (oleneb kui suuri tükke raatsid lõigata). Mina küpsetasin kõike pöördõhuga seega kui sul […]
Gluteenivaba kukeseene quiche (lahtine pirukas) Read More »
Imeline, kõigevaba ja mahlane quiche! Kattes võid kasutada lõhe asemel forelli või muud meelepärast. Quiche põhi on tehtud brokkoli ja juustuga, ilma igasuguse jahuta. Olen seda teinud ka Tordikooli kursuse raames ning video täpsema õpetuse leiate sealt ka kuid panen ka siia selle kirja. Lõhe quiche (jahu, gluteeni- ja laktoosi-või kaseiinivaba) Põhi: 2 muna
Gluteenivaba ja jahuvaba lõhe quiche Read More »
Kas oled ka üks nende hulgast, kes on alati arvanud, et lasanje tegemine on raketiteadus? Teate, see ei ole üldse nii keeruline! Lihtsalt kätte võtmise küsimus. Meie peres aga on omaette challenge see, kuidas teha asju gluteenita ja piimata. Kui sul otseselt ei ole neid talumatusi, siis võid teha täiesti tavaliste lasanje plaatide ja piimatoodetega
Gluteenivaba lasagne Read More »
Oktoober on see aeg aastas kus on saada igasugused kujuga erinevaid kõrvitsaid. Kõrvitsapüreesupi fänn ma eriti ei ole, seega mis siis muud kui tuleb teha üks kõrvitsakook. Tunnistan ausalt, et see oli mul täiesti esimene katsetus kuid tulemusega võib igati rahul olla. Koogi küpsetasin 25cm läbimõõduga Tupperware lainelise äärega koogivormis. Mina küpsetasin kõike pöördõhuga
Avastasin, et kodus laua peal seisab kolm virsikut, mida kohe kuidagi ära süüa ei taheta, seega otsustasin, et enne kui need käest ära lähevad, teen ühe koogi neist. Nii sündiski allolev retsept. Muidugi võite virsikute asemel kasutada ka muud meelepärast sisu, nt õuna kaneeliga vms. Virsikukook (gluteeni-, laktoosi/kaseiini- ja suhkruvaba) Mina tegin seda 26cm läbimõõduga
Ühel vihmasel päeval tuli sõbranna külla ning kuna kooki polnud imede kombel seekord kodust võtta, siis otsustasime muffineid teha. Kodus on mul alati kõiksugu erinevaid jahusid olemas ja seekord katsetasime allolevat retsepti. Olgu mainitud, et muffinid tulid eriti kohevad ja pehmed. Sellest kogusest saab 12-22 muffinit. Oleneb kui suuri banaane kasutada. Jahu lisage nii palju,
Patuvabad muffinid Read More »
Kord käis tütrel sõbranna külas, kes soovis enda pannakaid meil küpsetada. Asendasin nisujahu ja piima ning tulemuse kohta kommenteeris autor, et “need tervislikumad pannakad on isegi paremad kui tavalised”. Pannkoogid on gluteenivabad, laktoosivabad või kui jätad või ära siis üldse piimavabad ning magustatud on steviaga seega ilma lisatud suhkruta. Patuvabad pannkoogid Tainas: 4 muna 200g
Patuvabad pannkoogid Read More »
Õues on juba suviselt soe kuid rabarbereid veel jagub seega postitan siia ühe meie pere armastatuima rabarberi koogi retsepti mida valmistavad ka minu mõlemad õed. Koogi esialgne retsept tuli minuni Hiiumaalt armsa Kaja käest, mistõttu meie peres kannab kook nime “Kaja kook”. Patuvaba rabarberi kook (gluteeni, laktoosi ja suhkruvaba) Põhi: 5 muna 1,5 tl
Hea õhukese põhjaga, eriti juustune pizza! Veidi aega võtab, aga on seda väärt. Isegi tütar, kellele muidu päiksekuivatatud tomatid ei meeldi, ütles, et mega hea pizza. Igastahes meie pere poolt söödi peaaegu kogu pizza ühe õhtuga ära! Nelja juustu pizza kanaga (gluteeni, laktoosi ja suhkruvaba) Põhi: 4 muna 200g riisijahu 100g maisijahu 35g kartulitärklist
Nelja juustu pizza kanaga Read More »
Antud retsepti jaoks sain inspiratsiooni sõbranna juures serveeritud kodusest kohupiimakoogist (ei olnud aga G ja S vaba) mille jaoks katsetasin läbi kaks erinevat G ja S vaba versiooni ning avaldan selle parema. Mahlane õuna-kohupiimakook (gluteeni- ja suhkruvaba) Põhi: 200g maisijahu 200g riisijahu 50g kartulitärklist (võid ka veidi rohkem panna) 15 ml Golden Steviat (u 1,5
Mahlane õuna-kohupiimakook Read More »
